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酵素の力にこだわった商品です。
麹由来の酵素の力で肉や魚、野菜など様々な食材をやわらかくし、豊かな旨みを引き出します。
また、キャップ付きボトル入りですので、使いやすく、冷蔵庫の扉にも収納しやすい便利な形態です。

◇プロテアーゼ活性が約3倍!
リニューアル前商品に比べ、酵素活性を高めました!

◇塩分カット
食塩相当量:
リニューアル前:100gあたり11.0g
⇒リニューアル後:100gあたり8.6g

◇生の塩麹
酵素の力を最大限に引き出すよう、加熱処理はしていません。
商品詳細●名称:塩こうじ
●原材料名:米こうじ(米(国産)、こうじ菌)、食塩/酒精
●内容量:580g
●賞味期限:製造日より6ヵ月
●保存方法:直射日光を避け、涼しい場所に保存してください
●製造者:ひかり味噌株式会社 長野県諏訪郡下諏訪町4848-1
●製造所:長野県上伊那郡飯島町田切1145-8
栄養表示<100gあたり>
エネルギー 170kcal
炭水化物:38.9g
たんぱく質2.6g
食塩相当量 8.6g
脂質 0.4g
(推定値)
アレルギーなし
商品のご購入にあたって●開栓後は冷蔵庫で保管し、お早めにお使いください。
●冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
●分離・沈殿することがありますので、よく振ってからご使用ください。
●茶色の繊維状のものは米こうじの一部です。
●容器は立てて保管してください。
●この容器は、高温になると変形することがあります。熱湯をかけたり、火のそばなど高温の場所に置かない でください。
●開栓時に中身がはねることがありますので、ご注意ください。

※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可
※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

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いつも購入し、利用しています。いろいろ塩麹は、試しましたが、我が家には、ひかり味噌さんのが一番美味しく、コクがあり、特に唐揚げの調味料に合ってます。家族全員好きです。 
魚、肉をつけたり、野菜をつけても味なじみがとても良いですボトルでたっぷり使い易いです
我が家では塩麹が欠かせないので、楽天お買い物マラソンでお得にまとめ買いができて良かったです(^^)また無くなったらリピします! 
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