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商品説明
■当店について
 創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。すべて国産・無添加の厳選された原料を使用し、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ自慢の生麹(なまこうじ)です。奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。自然環境の厳しい土地ではあるものの、自然の恵みの中、ここでしかつくれない味を一つ一つ手造りしています。

■この商品について
 会津産米を100%使用し、精米から当店で行い4日間手間ひまをかけ手造りしています。丁寧に何度も手入をする事でお米一粒一粒に麹菌が行きわたり上質の麹となります。当店の「生」の米麹は甘味、力が強いのが特徴です。本格的に、甘酒や味噌造りを行う際は、甘み麹の力が強い「生」の麹がおススメです。甘酒・味噌仕込み・漬物・塩麹・麹水等、幅広くお使いいただけます。店頭や直売所、道の駅、デパート、味噌作り教室などで人気の商品となっております。
※12月~3月は、生麹の注文が集中致します。ご予約はお早めにお願い致します。

■2種類の生麹から用途で選べる
 当店の生米麹は、「幅広く使える生米こうじ」と「味噌作り専用生米こうじ」の2種類から用途に合わせてお選び頂けます。この2種類の麹は、種麹菌が異なります。どちらをお選び頂いても価格は同じとなります。たとえ製造に手間ひまがかかっても、お客様により最適なこうじを提供すること。それが当店のこだわりです。
名称
米こうじ
原材料
米(会津産)、種麹菌(国産)
内容量
1kg
賞味期限
(冷蔵)製造より20日
(冷凍)3ヵ月程度
保存方法
要冷蔵(10℃以下)
配送方法
クール便(冷蔵便)
栄養成分表示(製品100gあたり)
熱量:286kcal たんぱく質:5.8g 脂質:1.7g
炭水化物:59.2g 食塩相当量:0.0mg
製造/販売者
目黒麹店
福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220

商品情報
送料無料 蔵元直送 おいしい生麹 自信をもってお届け 甘さにこだわった 昔ながら 麹 糀 こうじ 生麹 生糀 生こうじ 米麹 米糀 米こうじ 生米麹 生米糀 生米こうじ なまこうじ コウジ 甘い 甘酒 甘麹 甘糀 塩麹 塩糀 塩こうじ 味噌作り 味噌仕込み 味噌 みそ 仕込 麹水 糀水 こうじ水 醤油麹 しょう油麹 漬物 発酵 発酵あんこ 麹あんこ 麹納豆 三五八 358 レモン麹 塩レモン麹 食べる麹 ヨーグルト レシピ 万能 調味料 基本 簡単 食品 ふっくら しっとり 種麹 種糀 種こうじ 無塩 無添加 自家製 国産 会津産 コシヒカリ 米 100% 使用 手作り 手づくり ダイエット 美容 健康 夏バテ 予防 酵素 酵母 麹菌 菌 腸活 腸内環境改善 飲む点滴 飲む美容液 おすすめ 人気 プレゼント 贈り物 ギフト お取り寄せグルメ お取り寄せ 通販 マラソン お買い物マラソン 福島 会津 奥会津 只見

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甘酒を作りましたもはやスイーツです立派なおやつになりました暑い日に冷やして飲むと格別です! 
袋を開けた時、麹の匂いがしました。塩麹を作ります。出来上がりが楽しみです。 
味噌作り用を購入しました。とてもきれいな麹でした。出来上がりが楽しみです。
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